书荒小说网

书荒小说网>打卡从三流主播到顶尖食神 > 第148章 蟹黄炒饭 杭三鲜蒸河蟹(第2页)

第148章 蟹黄炒饭 杭三鲜蒸河蟹(第2页)

毕竟,一个菜就可以吃一顿,不但做的时候省时省力,洗碗的时候也少洗了两个碟子。

【杭三鲜】虽然最重要的是鸡火虾,也就是鸡肉,火腿,鲜虾。

但是的主要材料却有很多:鸡肉、火腿、河虾、鱼圆、肉圆、发皮(油炸猪皮)、肚尖(猪肚的尖尖)、笋和韭芽(韭黄)【挑食不吃的可以换成豆芽和切丝的娃娃菜】。

先将鸡腿切块,火腿切片,肚尖切块,茭白(笋)切片,发皮切块,韭芽切小段。

准备好所有材料后,就可以等电饭锅的开始倒计时再开始煮。

毕竟,就这么一个菜,也花不了多少时间。

将发皮、肚尖、鸡腿和茭白(笋片)放入清水中,等水煮开后,捞起,这样可以去这些食物涩味和腥味,水滚起后焯1分钟即可。

油锅里面加入一点猪油,油冒青烟,先下火腿炒出香味后,倒入刚才焯好水的料一起炒。

加入清水,水的量不用多,刚刚没过食材就好,加入盐糖调味。

当然了,对于自己厨艺不自信的某些人,还可以加入少许的鸡精和味精。

这里需要注意,【杭三鲜】是一道地道的炖菜,而不是汤菜,所以水一定不能多。

煮沸后加入河虾、鱼圆和肉圆,河虾开始变红,加入笋和韭芽(韭黄)【挑食不吃的可以换成豆芽和切丝的娃娃菜】。

把火调大,加入少许的淀粉水,让汤汁变浓,就可以了。

这道【杭三鲜】做得非常地道。

虽然李潇不是杭城人,但是【杭三鲜】吃的却不少。

汤汁不多,刚好包裹住食材,却不会有多余的汤汁剩余在盘子里。

肚尖很弹牙,不会很硬,笋片很爽,河虾是小小一只带着壳的河虾十分的鲜甜。

不过这个汤汁有些偏甜了,毕竟原本靠这么多食材炖煮出来的汤汁就会很甜,但是这边在调味的时候,还加入了不少的糖。

要不是李潇原本就吃得比较甜,肯定要觉得这道菜过分的甜腻了。

不过考虑到,来这里吃的大部分都是本地人,调味更甜一点,还是完全可以理解。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

想来,这也是系统并没有因为她的口味偏甜,而减低她的评分的原因。

毕竟,不同地方的不同饭店要招待的客人都是不一样的。

想来,一间清水牛肉火锅或是一间猪肚鸡汤火锅,开在四川,即便是味道不错,但是,系统的评分可能也会相应地降低不少。

毕竟,一间连入乡随俗,因地制宜都无法做到的餐厅,确实没有获得高分的理由。

刘忙舔了舔嘴唇上汁水,摇头叹气

“我来杭城这么久,还是吃不习惯你们这边的特色菜,特别是本地人开的饭店里面的特色菜,太甜了。”

说着他端起旁边的茶就往最里面灌。

谢思远连忙露出一个抱歉的神情,

“都怪我,不然......”

刘忙连忙放下茶杯,

“说什么,今天这么高兴,吃饭,吃饭,这个蟹黄吃饭很香啊!”

说着就舀起一大勺放在谢思远的碗里,略微有些疲惫的眼中尽是温柔。

李潇也勺起一勺蟹黄炒饭,38元的蟹黄炒饭满满当当一盘。

每人一大碗的量是必然有的,不过这里的蟹黄炒饭,却不是真正的蟹黄,而是用了取巧的方式。

在隔夜的冷饭里面,加入一个鸡蛋黄。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

abxsw.net dingdianshu.com bxwx9.net

kenshu.tw pashuba.com quanshu.la

tlxsw.cc qudushu.net zaidudu.org

duyidu.org baquge.cc dayanwenxuecc kenshuge.cc

qushumi.com xepzw.com duwencc 3dllc.net

相邻推荐:鹰与鸢  谢相的桃花债  零度心动  古代生存指南  乱勾引Alpha是没有好下场的!  女配怀了谁的崽?  全宗门穿到古代后我带头造反  不要和我谈恋爱[娱乐圈]  穿书成渣A却掉进了美O陷阱  白月光她弯了  残疾竹马在异世成神后,对普通人的我穷追不舍  人妻O他怀孕了  攻略完成后的前男友们修罗场  真龙天帝重现世间  [原神]温迪今天也在否认是风神  (排球少年)之死靡它  在大女主修仙文里扬言逆袭  锦鲤的美食恋爱日常  在下朱雄英:认钱不认人  冷面军官不守武德媳妇上嘴他上手  

已完结热门小说推荐

最新标签