擂茶铺中,座无隙地。
叶青釉一靠近,便有伙计打了遮光的布幔,笑着引父女穿梭于茶客之中,寻找座位。
等走了几步,叶青釉这才发现,这擂茶铺,不单单是一个街边小铺,倒更像是街边食肆店铺的附庸。
至于证据,不单单是因为擂茶铺的顶棚布牵系在食肆店铺上,两者虽未同进,却成了一个两者间随时可以互通的共通体。
还有一个店铺掌柜似的汉子,偶尔会站在食肆的门口叫喊外面的伙计,伙计便将擂茶打好送进食肆内
很显然。
既然称作食肆,自然是什么吃食都会做,不至于自己不做生意,傻到将生意送给别人,而且还将抢生意的人放在自家门口。
更大的可能是,这食肆将‘擂茶’这一块单独剥了出来,放在了门口,供人方便吃食。
这一点倒是也不难理解。
叶青釉环顾四周,便能发现外头街边的擂茶铺里,好多扒着擂茶的人都是一些身着粗葛布的平头百姓,一碗擂茶却要了好几个小碗分食,而且还有人特地留着一点点的汤底,正在直着胳膊打瞌睡虫
这些人,消费其实都不高,但却因白日里在外做工,想有个纳凉歇脚的去处,不会那么轻易离开,是十足十的占位置。
反观食肆内,座椅齐整,环境相对清净体面,人少,伙计也更顾得上服侍。
这店铺的东家,显然是将食客们做了个划分。
擂茶既然老少咸宜,便单独设在外头,若是只吃擂茶,便不用进食肆,若是还想吃些别的,便进门,如也想要擂茶,再出门叫伙计送
做生意的门道还真不小。
没想到如今的生意便已经做到了这样的地步,叶青釉心中砸吧砸吧嘴,仅是几息,伙计便寻到了位置:
“两位吃些什么茶?擂茶要几宝?”
不是只有七宝吗?
这铺幡挂的可是七宝
叶青釉一愣,愣是没有说话。
叶守钱先应了声:
“来一碗五宝擂茶,一碗七宝擂茶。”
五宝?
七宝?
伙计应了一声连忙去忙碌,叶青釉思索几息,突然恍然大悟——
这是里面加的东西不同吧?
前世里的八宝粥,就是指最有特色的八种不同干果,可却不是所有八宝粥都有八宝
举个最简单的例子,只有五宝的八宝粥,也叫八宝粥。
因为八宝粥这个称呼,最具代表性。
铺幡挂七宝擂茶,应该只有两种可能,一,这家的七宝擂茶,最出名,最好吃。
二,如今最受推崇,接受最广泛的擂茶,就是七宝。
叶青釉的目光追随着伙计而走,所幸他们所在的这个边角虽然就在食肆边的犄角格拉里,但却离火灶不远,能很清楚的瞧见制作过程——
那伙计先是将茶擂碎,又抓花生芝麻核桃香菜猪肉生姜等物一起擂
等等,这到底是甜口还是咸口?!
怎么还有香菜,猪肉和生姜?
叶青釉彻底傻眼,还没回神,便见伙计再次重起一碗,这回只加了少许花生,香菜,白米,生姜,绿豆,很快重新擂出了一碗五宝擂茶。
原来五宝和七宝,里面的东西,并不是增减的关系。
不过想来也是,虽然没有下过地,可叶青釉也明白,花生芝麻核桃这些可都是精细的作物,比稻谷要难养上不少,而且后期还得大量的人工
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